中宏網(wǎng)訊 近期，社會(huì)上出現(xiàn)一種新的營(yíng)銷(xiāo)模式：一些餐飲企業(yè)將原本在飯店內(nèi)供應(yīng)的“精品菜”（如特色鹵味、預(yù)制菜、半成品菜等）轉(zhuǎn)移到戶外“便民攤”銷(xiāo)售，以更親民的價(jià)格、更便捷的方式回饋消費(fèi)者。這種模式既滿足了消費(fèi)者對(duì)便捷、高性價(jià)比餐飲的需求，也為餐飲行業(yè)拓寬了銷(xiāo)售渠道，進(jìn)一步激發(fā)了消費(fèi)潛力。但這種新的銷(xiāo)售模式還沒(méi)有出臺(tái)相應(yīng)的法規(guī)政策，存在一定的消費(fèi)風(fēng)險(xiǎn)。為此，山西省消費(fèi)者協(xié)會(huì)近期發(fā)布提示，提醒廣大消費(fèi)者注意以下問(wèn)題，以防合法權(quán)益受到侵害。

　　關(guān)注菜品來(lái)源與資質(zhì)，警惕“三無(wú)”風(fēng)險(xiǎn)

　　“便民攤”銷(xiāo)售的菜品雖標(biāo)榜“飯店同款”，但實(shí)際可能來(lái)自不同供應(yīng)鏈環(huán)節(jié)。消費(fèi)者需確認(rèn)：攤位是否公示經(jīng)營(yíng)資質(zhì)，是否懸掛營(yíng)業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營(yíng)許可證（或備案證明），若為餐飲企業(yè)直營(yíng)攤位，可要求查看其與飯店主體的關(guān)聯(lián)證明（如授權(quán)書(shū)）；預(yù)包裝食品需標(biāo)注生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、儲(chǔ)存條件、配料表等信息；散裝菜品（如鹵味）應(yīng)公示加工時(shí)間、保存期限及商家聯(lián)系方式。若發(fā)現(xiàn)無(wú)標(biāo)簽或信息模糊的“三無(wú)”產(chǎn)品，建議消費(fèi)者謹(jǐn)慎購(gòu)買(mǎi)。

　　核對(duì)價(jià)格與品質(zhì)，避免“低價(jià)陷阱”

　　部分商家可能利用消費(fèi)者對(duì)“飯店同款”的信任，以低價(jià)吸引購(gòu)買(mǎi)，但實(shí)際品質(zhì)存疑。消費(fèi)者需注意：對(duì)比價(jià)格合理性，若“便民攤”菜品價(jià)格明顯低于飯店內(nèi)售價(jià)（如超過(guò)50%），需警惕是否為臨期、過(guò)季或品質(zhì)降級(jí)的商品?？梢笊碳艺f(shuō)明價(jià)格差異原因（如“飯店內(nèi)含服務(wù)費(fèi)，攤位直供成本更低”）；檢查菜品新鮮度：鹵味、涼菜等即食菜品需觀察色澤、氣味是否正常，預(yù)制菜（如半成品凈菜）需查看是否有脹袋、漏液或冰霜異常（如冷凍品融化再凍結(jié)可能導(dǎo)致變質(zhì)）。

　　明確儲(chǔ)存與食用要求，防止“吃壞肚子”

　　“便民攤”菜品多為預(yù)包裝或半成品，儲(chǔ)存條件直接影響食品安全。消費(fèi)者需重點(diǎn)關(guān)注：是否標(biāo)注儲(chǔ)存條件：“需冷藏（如0-4℃）”“冷凍保存（如-18℃以下）”，購(gòu)買(mǎi)后需嚴(yán)格按照要求存放。若攤位未提供冷藏設(shè)備（如冰袋、保溫箱），夏季高溫環(huán)境下易加速變質(zhì)；食用前是否需加工：部分預(yù)制菜需徹底加熱（如中心溫度達(dá)到70℃以上），散裝鹵味建議充分加熱后再食用。若商家未明確提示，可主動(dòng)詢問(wèn)，避免因食用方式不當(dāng)引發(fā)食品安全問(wèn)題。

　　保留憑證，維護(hù)合法權(quán)益

　　“便民攤”流動(dòng)性可能高于固定門(mén)店，一旦出現(xiàn)糾紛（如變質(zhì)、缺斤短兩），維權(quán)難度較大。建議消費(fèi)者索要購(gòu)物憑證，要求商家開(kāi)具收據(jù)或小票，注明菜品名稱、購(gòu)買(mǎi)時(shí)間、價(jià)格等信息。若通過(guò)線上平臺(tái)（如社區(qū)團(tuán)購(gòu)群）購(gòu)買(mǎi)，需保存訂單截圖及聊天記錄。消費(fèi)者若發(fā)現(xiàn)菜品存在質(zhì)量問(wèn)題，應(yīng)第一時(shí)間拍照留證，并聯(lián)系商家協(xié)商退換，若協(xié)商無(wú)果，可向?qū)俚厥袌?chǎng)監(jiān)管部門(mén)（12315）或消費(fèi)者協(xié)會(huì)投訴。

　　最后，“飯店精品菜進(jìn)便民攤”是餐飲消費(fèi)的新趨勢(shì)，為消費(fèi)者提供了更多選擇。但消費(fèi)者需保持理性，從資質(zhì)、品質(zhì)、儲(chǔ)存到售后全流程留心，才能真正享受便捷與實(shí)惠。商家需從食品安全、品質(zhì)保障、價(jià)格透明、服務(wù)規(guī)范、售后責(zé)任等方面嚴(yán)格把關(guān)，合法經(jīng)營(yíng)。同時(shí)，也呼吁市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)加強(qiáng)對(duì)銷(xiāo)售攤位的巡查，確?！氨忝瘛辈弧皵_民”，“平價(jià)”更“安全”。

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