中宏網(wǎng)訊 為規(guī)范便民市場食品經(jīng)營行為，壓實經(jīng)營者食品安全主體責(zé)任，8月11日，太原市杏花嶺區(qū)市場監(jiān)督管理局組織新民中街便民市場40余戶食品經(jīng)營戶開展專題培訓(xùn)，重點聚焦索證索票制度落實及誠信經(jīng)營。

　　培訓(xùn)中，市場監(jiān)管人員結(jié)合《中華人民共和國食品安全法》《食用農(nóng)產(chǎn)品市場銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》等法規(guī)及日常監(jiān)管發(fā)現(xiàn)的問題，重點解讀了食品及原料采購索證索票的具體要求，涵蓋供貨商資質(zhì)審查、產(chǎn)品合格證明查驗、進貨記錄登記等關(guān)鍵環(huán)節(jié)。通過案例分析，深入闡釋了落實索證索票對問題食品溯源、保障消費者權(quán)益的重要性，并要求經(jīng)營戶嚴(yán)格履行進貨查驗義務(wù)，確保食品來源可查、質(zhì)量可控。

　　現(xiàn)場，市場監(jiān)管人員組織全體經(jīng)營戶簽訂了《食品安全承諾書》和《誠信經(jīng)營承諾書》。承諾書明確要求：不銷售過期、變質(zhì)食品；明碼標(biāo)價、杜絕欺詐；保持經(jīng)營場所環(huán)境衛(wèi)生整潔；主動接受社會監(jiān)督。通過書面承諾，進一步強化了經(jīng)營者的法律意識和自律意識，助力營造放心消費環(huán)境。

　　該局表示，下一步將加大巡查力度，重點檢查索證索票制度落實情況，對違規(guī)行為依法查處，推動便民市場管理水平提升，切實保障群眾“舌尖上的安全”。（圖文 高偉）

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